Farfalline fatte in casa
Un taglio di pasta ideale per il pranzo della domenica.
Ingredienti
- 1 kg di farina 00
- 300 mL di acqua
- 4 uova
Preparazione
Su una spianatoia mettiamo 1 kg di farina a fontana. Aggiungiamo 4 uova e impastiamo versando pian piano 300 mL di acqua. Stendiamo l’impasto.
Tagliamolo a striscioline lunghe e poi in rettangolini.
Pizzichiamo il centro per dare la classica forma a farfalla.
Cuociamo in acqua bollente fino a che non galleggeranno in superficie.
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