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Ricetta Farfalline fatte in casa

Farfalline fatte in casa

  • Porzioni: 6
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Un taglio di pasta ideale per il pranzo della domenica.


Ingredienti

  • 1 kg di farina 00
  • 300 mL di acqua
  • 4 uova

Preparazione

Su una spianatoia mettiamo 1 kg di farina a fontana. Aggiungiamo 4 uova e impastiamo versando pian piano 300 mL di acqua. Stendiamo l’impasto.



Tagliamolo a striscioline lunghe e poi in rettangolini.
Pizzichiamo il centro per dare la classica forma a farfalla.
Cuociamo in acqua bollente fino a che non galleggeranno in superficie.