Bicchierini al caffè
Goloso dolce al cucchiaio perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
- 300 g di ricotta
- 250 mL di panna fresca liquida
- 120 g di biscotti
- 100 g di zucchero a velo
- 2 g di agar (o 2 fogli di gelatina)
- 2 cucchiaini di caffè in polvere
- 2 tazzine di caffè
Preparazione
Sbricioliamo 120 g di biscotti e versatiamoli sul fondo di 6 bicchieri.
In una pentola versiamo 300 g di ricotta, 250 mL di panna, 100 g di zucchero a velo, 2 cucchiani di caffè e 2 tazzine di caffè.
Mescoliamo con un mixer.
Poniamo la pentola sul fuoco e scaldiamo (fino quasi a bollore se utilizziamo l’agar, tiepido nel caso della gelatina).
Versiamo 2 g di agar e mischiamo (o facciamo sciogliere 2 fogli di gelatina dopo averla tenuta in ammollo per qualche minuto).
Versiamo il composto nei bicchieri con i biscotti e mettiamo in frigo per 3 ore.
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