Maccheroncini con sugo di ceci
Semplice primo piatto con un taglio di pasta tipico marchigiano.
Ingredienti
- 250 g di maccheroncini di Campofilone
- 240 g di ceci lessati
- 50 g di burro
- 50 g di guanciale
- 1 spicchio d’aglio
- 1 scalogno
- Sale q.b.
Preparazione
In una padella facciamo soffriggere 50 g di guanciale, 25 g di burro, 1 scalogno tritato e 1 spicchio d’aglio. Aggiungiamo 240 g di ceci e cuociamo per 10 min. Cuociamo 250 g di maccheroncini, scoliamo e facciamo saltare in padella con il sugo e 25 g di burro.
Questa ricetta è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione – Condividi allo stesso modo 4.0 Internazionale.